简易黄瓜煎饼

黄瓜切丁

小葱切末

用料理机将黄瓜打成汁

黄瓜汁倒入碗中，加入面粉和适量凉水搅拌成糊状

注意如果搅拌的太稀，则煎饼不易定型，需耐心等待；最好是刚好成面糊状，煎饼易定型，熟得快

面糊静置五分钟再次搅拌，倒入加热好涂好油的电饼铛中，用竹蜻蜓抹平，打入一颗鸡蛋抹匀再撒上适量葱花 熟芝麻，也可以放些香菜，孜然，咸菜等，依个人口味。不要盖盖子煎至表面凝固，盖上盖子焖半分钟让葱花与煎饼融为一体。

对折装盘盛出。搭配蒜蓉辣酱或甜面酱，早餐妥妥的！
不爱吃黄瓜的小宝宝有福了！