山楂糕/山楂条做法：开胃降血脂
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乐未央菜谱
百度百科：
①、山楂糕十大主要功效：
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；
具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等
②、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
③. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
④. 它能开胃消食
⑤.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
⑥ .山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
⑦. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
⑧. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
⑨. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；
⑩. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
①、山楂糕十大主要功效：
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；
具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等
②、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
③. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
④. 它能开胃消食
⑤.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
⑥ .山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
⑦. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
⑧. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
⑨. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；
⑩. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
用料
山楂糕/山楂条做法：开胃降血脂的做法
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果实先挑下，扔掉坏果，泡盐水里10分钟去脏东西
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用工具把山楂核去掉
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去掉核的山楂泡水里，这个乱泉水直接可以煮，以免时间久了氧化变黑
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把所有处理完毕的山楂连水都倒到锅里，开大火煮10分钟
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山楂煮地有点舒烂了加冰糖
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家里正好还有黄冰糖2大块，直接放入煮5分钟，也可以放白冰糖，没特别讲究，这时山楂已经有点粘稠了
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倒入料理机果汁模式将山楂打烂
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料理机打烂的状态如上面视频
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将料理机里的山楂倒入温热的锅里，这里千万注意不要用大火，一定是小火，不然会糊，所以用不粘锅最好
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这时加入150g白砂糖，按买的山楂酸甜度增减白砂糖的量，我的山楂事先吃过一颗比较酸，但是我又不想吃太甜的山楂所以这个量对我来说刚刚好，鲜甜
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糖都融化后再加入新鲜的柠檬汁，目的是为了加快山楂粘稠度，让其快速凝固，也增加鲜味
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玻璃盆或塑料碗底铺上保鲜袋或保鲜膜，为的是山楂冻住后方便不破坏造型拿出来切块
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把山楂倒入盆里，选择的盆深度不需要太深，但是大一点最好，方便切成山楂条
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这个量做了这么多
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因为这个盆没有盖子，所以直接用保鲜膜盖上
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加盖保鲜袋在上面
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侧面看起来不错，厚薄刚好，适合做山楂条
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出炉
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如果做山楂糕加糖是重点，糖少了山楂里面的果胶无法凝固
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同样山楂的份量，糖加一倍（250g—300g）就可以凝固了，而且Q弹
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用刀划成条，把山楂条卷起来
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用牙签插进去转盘就可以吃啦
小贴士
不要糊锅是关键，用不粘锅最佳
