茄子🍆带皮切段,大火蒸10分钟
5瓣蒜和一根朝天椒打碎(颗粒粗一点,这样口感比较好)
炒酱料:1. 碗中放入适量生抽+一勺蚝油+葱花备用。 2. 锅热放一点油,调小火,放入蒜末尖椒末略微炒香 3. 炒香的蒜末倒入碗中和生抽拌匀(PS: 我没有加盐,因为生抽和蚝油已经够咸了)
将酱料倒入蒸好的茄子,拌匀,使茄子充分浸泡在酱汁中~ 要浸泡一会待茄子充分入味再吃哦
上传你做的蒸茄子+简单快手酱料