特色酸辣鱼
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人做过这道菜
砚时柒
从小就喜欢酸酸辣辣的味道，尤其是我爸做的酸辣鱼，长大后，自己改良了一下，味道超级可以，有喜欢的朋友吗？
用料
| 鱼片 | 适量 |
| 花椒粉，草果粉，料酒，海鲜酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 水，盐，油，胡辣椒面 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 土豆，柠檬 | 两个 |
| 小米辣，青椒 | 适量 |
| 葱，姜，蒜，香菜 | 适量 |
| 草果，桂皮，干辣椒 | 适量 |
特色酸辣鱼的做法
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鱼片，➕盐，草果粉，花椒粉，淀粉，姜，辣椒面，鸡蛋清，料酒，海鲜酱油拌匀腌渍
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拌匀腌好装碗放冰箱冷藏半小时
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姜，蒜，小米辣，青椒切好备盘
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土豆切片
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豆芽洗好装盘
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葱，香菜切成段，准备两个柠檬
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干辣椒，草果，桂皮，胡辣椒粉备好
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锅热下油炒草果，桂皮，干辣椒，炒香
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接着放姜，蒜，小米辣，青椒，翻炒
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然后放胡辣椒面，加水，再夹柠檬水进去
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接着放豆芽和土豆，煮一会放鱼片
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鱼片熟就关火盛盘，➕青椒和葱，香菜
