1、先煮白开水,煮沸后放西米。煮五分钟后闷二十分钟。在煮到沸腾,捞出放在冰水里备用。
2、中小火把单晶冰糖加热融化成糖浆。
3、把西柚切出来抓碎,芒果切丁。
4、把芒果、椰浆、淡奶油、黑白淡奶用破壁机打成泥。
5、打好的芒果泥先放着。准备一个碗,里面先铺一层西米,再倒一层芒果泥,在放一些芒果粒,在放芒果泥。最后上面撒上芒果粒、西米、西柚肉。想装饰的好看,上面放两叶薄荷叶。
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