简易版广式月饼
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人做过这道菜
不酸的小梅子
最近突然好想吃月饼
可是不是季节
对于吃货的我来说
美食有难倒我的么
哈哈
但是～
我觉得做月饼太麻烦了
又是揉面，碱水，糖浆，豆沙什么的
而且这些材料在超市/菜市场不易有
于是乎~
脑洞打开
买来一包蛋挞皮，紫薯，咸蛋黄
就这样干起来了，哈哈
可是不是季节
对于吃货的我来说
美食有难倒我的么
哈哈
但是～
我觉得做月饼太麻烦了
又是揉面，碱水，糖浆，豆沙什么的
而且这些材料在超市/菜市场不易有
于是乎~
脑洞打开
买来一包蛋挞皮，紫薯，咸蛋黄
就这样干起来了，哈哈
用料
简易版广式月饼的做法
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紫薯切块蒸熟，捣成泥，为了甜一点点，我加了些许白糖哈😊
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咸蛋黄提前在烤箱里烤个5分钟
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这就是全部食材啦，简单吧
面粉是用于涂抹在做好的月饼上的
为的是更好的脱模哈
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紫薯包住咸蛋黄搓圆，再用蛋挞皮包住它
裹面粉后用印模印花样
我用的是之前做月饼的印模
如果没有印模的
直接搓圆也可以的呀
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都包好后刷点蛋黄液，会看起来更金黄哟
然后放入烤箱
上下管180度，烤20分钟左右
这种类似月饼的茶点就做好啦（￢㉨￢）
因为蛋挞皮就是酥脆松软的
吃起来跟月饼不一样
但是酥酥脆脆的
还有咸蛋黄的咸香
真的能满足一下欲望呢
好好吃哟😊
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有空的话
你也试试吧
小贴士
1.每个烤箱脾气不一样，多观察哦
2.其他没啥注意的，简单呢
2.其他没啥注意的，简单呢
