好吃简单的咖喱鸡腿饭
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人做过这道菜
无辣不欢爱香菜的女子
第一次吃咖喱是在超市买的成品 回来微波炉叮一下就好 那味道 吃过了就不想再尝试了😌 直到我身边不会做饭的朋友居然自己做着吃 说超好吃 才想着尝试做一下 这次刷新了我对咖喱的认知 🤣真的好吃！简单又美味～~
用料
好吃简单的咖喱鸡腿饭的做法
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土豆、洋葱、姜、葱洗净备用 ，因为个人原因不爱吃胡萝卜 所以没放 喜欢的朋友可以放胡萝卜 增加色彩😀
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市场买的两个鸡腿 直接让商家剁好的洗净备用 我是用清水泡了两个小时 中间换水 把血水泡出来😆
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鸡腿加入料酒、盐、一点生粉抓匀腌制20分钟 加生粉鸡肉会嫩一些 没有可以不加
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利用腌制鸡腿的时间将土豆、 洋葱、葱、姜、切好备用
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起锅烧热放油 放入姜片煸炒至发黄 放入葱煸炒一下 我喜欢把姜先煸炒一下 这样不仅味道更香 还防止粘锅🤪
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加入鸡腿 翻炒 沿锅边淋入一点料酒 继续翻炒
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炒至变色 如图发白 将鸡腿盛出备用
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锅底留油 或者重新加油 放入洋葱翻炒
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翻炒一会放入土豆继续翻炒
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待将土豆 洋葱炒出香味放入刚刚炒好的鸡腿翻炒一会
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加入水正好没过食材就好 盖盖烧开
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待锅烧开后放入咖喱块 我放了三块 味道正好 感觉很浓郁 喜欢吃咖喱味重的多放也可以多放一点
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就是这样的三块
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中间要偶尔搅拌一下 防止粘锅 颜色已经出来了(๑＞ڡ＜)☆
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待土豆 鸡肉熟了就大火收汁 待汤汁浓稠就好
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因为减脂焖的杂粮饭 水还有点多 🤯要是白饭再加上胡萝卜可能更好看 但是味道绝对在线 停不下的吃了两碗饭😋最后这个才是实物颜色 在锅里的可能因为热气原因颜色发白
小贴士
1.收汁的时候汤汁浓稠就好 不要收的太干 毕竟要留着汤汁泡饭😊2.放胡萝卜得话跟土豆同步操作就行3.因为咖喱本身浓郁的味道加上腌制鸡腿时放盐了 所以步骤中没加盐 口重的朋友在炖煮的过程中可以尝一下咸淡 根据自己口味加盐🤓4.菜谱中食材是两个人的量 比较能吃😬大家根据自身饭量灵活增减
