快手菜｜蒜苔豆干炒肉丝
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人做过这道菜
Aaaaki酱
北京又一波疫情来了，只能老老实实下班自己做饭
通勤单程一个半小时，精力值余额不足，简单快手下饭美味是我唯一追求~
通勤单程一个半小时，精力值余额不足，简单快手下饭美味是我唯一追求~
用料
快手菜｜蒜苔豆干炒肉丝的做法
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食材一览表，足够简单吧🧸
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五花肉经适当冷冻后，取出切丝
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加少量盐和料酒腌制五分钟
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择菜，把顶部的花折了，根部比较老的部分也舍弃，只吃嫩段
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豆腐干切片，小米椒切片
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将锅预热，倒入油，将小米椒炒香
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加入腌制过的肉丝（我尴尬的刀工😢）炒至变色
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加入豆腐干继续翻炒
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加入蒜苔
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转大火翻炒2分钟，注意时间哈~
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最后加一勺生抽和少许盐调味即可
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怎么不是色香味俱全呢 哈哈哈哈哈哈
小贴士
比起蒜苔炒肉，加入豆腐干会升级口感的层次度
小米椒可有可无，但是我觉得挺增添风味的~
我也没有加老抽，不喜欢太深的颜色哈，夏天就要清爽的颜色嘛~
小米椒可有可无，但是我觉得挺增添风味的~
我也没有加老抽，不喜欢太深的颜色哈，夏天就要清爽的颜色嘛~
