不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～
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人做过这道菜
機車網友
突发奇想用椰浆做馒头看看 结果意外的松软好吃～
简单易学 成功率高大家可以试试
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用料
不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法
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把250克椰浆加热成温温的，然后加入酵母，搅拌均匀备用。
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在盆中加入20克白砂糖、150克中筋面粉，再倒入混合好的椰浆，搅拌均匀成无干粉状
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搅拌好的面糊封上保鲜膜，在室温发酵60分钟，冬天发酵90分钟
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发酵好的面糊充满气泡
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加入60克白砂糖，少量多次加中筋面粉，成团即可，不必揉光面
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排气，需要借助刮刀，因为面团粘手，撒适量干面粉擀平对折再擀平就可以塑形
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我是切小块以后手部贴着桌面打圈成小圆团
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锅中放足量冷水，馒头码好，盖上锅盖，静止15-20分钟
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静止完毕后，大火蒸15-20分钟，熄火焖3-5分钟即可
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你看多松软！快试试吧～o(^▽^)o
