干煸四季豆
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人做过这道菜
吃米长大的猪
送娃去上学了，终于空闲下来，昨天去图书馆待了一天，看到一篇关于四季豆的美食，新鲜的四季豆，加上12分耐心，便是一道美味佳肴啦！
用料
干煸四季豆的做法
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四季豆清水或者洗米水浸泡10分钟
摘掉两边根部
捞出沥干备用
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蒜子剁碎
豆豉切碎
辣椒切小
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热锅下油，油量多一些
加入四季豆，开最小的火，用筷子翻动
这个过程是最漫长的，大概六分钟
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大概这个样再两三分钟就可以装盘备用了。
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热锅下油，比平时炒菜的油量多一些
依次加入蒜蓉豆豉辣椒炒香
再加入小半勺盐，一勺糖翻炒均匀
倒入四季豆
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快速翻炒，十秒钟左右就可以了。
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加入耗油，搅拌均匀，此时可以关火了。
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出锅
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色香味俱全
