什锦炒饭

腊肠一根清洗、切片、蒸熟，倒掉油脂，用开水浸泡去除多余油脂～

大蒜苗一根洗净切成小颗粒。

鸡蛋三个，加入少许盐，打成蛋液，用少量油和筷子滑成小碎块儿～

香肠也切成小颗粒备用。

炒蛋后的锅不用清洗，直接把剩米饭倒入锅内铺平，用余温去掉米饭的水汽。

稍后在米饭中间用锅铲推一个洞，倒入少量的油，开小火热锅。

放入蒜苗粒和香肠稍稍煎大概一两分钟。

倒入鸡蛋碎，开始翻炒，我家方太的灶火力很集中，容易炒糊，所以全程小火翻炒，翻炒至米饭没有大颗粒，配料也混合均匀就可以关火啦～

趁热加入一小勺盐、少许胡椒，两勺肉松，翻炒均匀。

盛入小碗压实，扣入盘中，用圣女果和小黄瓜做了装饰～拿来哄老公孩子～

自己这一盘也用边角余料装饰下～

配上柠檬和罗汉果泡的果茶，吃饱喝足～