驴打滚(糯米粉)

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用料  

糯米粉 260克
红豆沙 100克
蜂蜜 50克
色拉油 40克

驴打滚(糯米粉)的做法  

  1. 将糯米粉中倒入色拉油和蜂蜜混合。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤1
  2. 慢慢加入清水,将面粉调成浓稠的糊状装入大碗,入蒸锅中蒸40分钟。蒸熟后放凉至不烫手。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤2
  3. 装入保鲜袋反复揉至面团变得有韧性,再放在案板上,擀成大薄片后用剪刀剪掉保鲜袋底边,然后从中间剪开,擀成面团。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤3
  4. 将蜜红豆蛋碎成渣。(有口感且不腻)平铺在糯米面上。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤4
  5. 由一边开始卷起。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤5
  6. 切块撒上熟黄豆粉,装盘。

    驴打滚(糯米粉)的做法 步骤6

小贴士

蜂蜜放久了就会有白色结晶体产生,这是正常现象,把柠檬片放入蜂蜜容器中,就会让白色结晶溶碱。

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该菜谱发布于 2020-06-18 18:27:22
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