蒜蓉小龙虾
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yumilam
用料
| 蒜 | 10整个 |
| 啤酒 | 6瓶 |
| 姜 | 20片 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 3勺 |
| 小龙虾 | 10斤 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 指天椒 | 10个 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 葱 | 一把 |
| 香菜 | 一把 |
| 海鲜酱 | 一大勺 |
| 味精 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒 | 30粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 姜 | 一大块 |
蒜蓉小龙虾的做法
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准备材料
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10个蒜头或者更多也可以
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各种香料
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可以加点配菜例如莲藕，黄瓜，莴笋
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啤酒我用的是百威
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剁椒
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放花生油烧热加入葱头，蒜末，指天椒，干辣椒，姜片，香叶，桂皮，八角，香叶，花椒
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加两大勺白糖爆香
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加入小龙虾，炒至虾肉弯曲，加入调料（这里稍微混合不要不断翻炒，不然虾膏都会掉出来）
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虾肉弯曲后可以加调料
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翻拌均匀
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加入啤酒，从锅边围圈倒入
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加剁椒
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加莲藕
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试味咸度够加葱和香菜在适量加点味精，
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出锅即可享受美味
