低碳水无油无面粉酸奶香橙蛋糕
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人做过这道菜
用户2381_8f05
夏天想吃清新酸酸甜甜无负担的蛋糕，但是淘宝大多数的低碳水蛋糕内都加入黄油和奶油，为了控制热量摄入，自己动手了制作了这个快手蛋糕～～
ps：并不是在生酮饮食，只是在控制碳水摄入而且想吃蛋糕，仅为个人记录使用。
ps：并不是在生酮饮食，只是在控制碳水摄入而且想吃蛋糕，仅为个人记录使用。
用料
| 鸡蛋 | 3个约重180克 |
| 无蔗糖酸奶 | 100克 |
| 赤藓糖醇（蛋白） | 20克 |
| 椰子面粉 | 20克 |
| 扁桃仁粉 | 20克 |
| 洋车前子壳粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 橙子馅 | 橙子2个约重280克 |
| 剥皮橙肉 | 约160克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 赤藓糖醇 | 20克（喜欢甜的可以多加糖～） |
| 烤箱200度 | 20分钟 |
低碳水无油无面粉酸奶香橙蛋糕的做法
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酸奶用的是风行不添加蔗糖酸奶，因为它虽然没有蔗糖可能添加了其他糖类，带有一点微甜，所以我只放了20克糖。
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把橙子外皮剥掉，留下橙肉备用，橙肉约重162克，加入20克柠檬汁。
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蛋清分离，蛋白内加入20克糖打发至起勾状态。
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将所有粉类混合搅拌均匀。
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加入3个蛋黄加入粉类搅拌均匀，再加入100克无蔗糖酸奶搅拌均匀。
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放置1分钟左右，让粉类充分吸收水分变浓稠。
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加入1/3打发好的蛋白搅拌均匀。
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再将剩下的蛋白加入搅拌均匀。
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倒入铺好油纸的磨具类，震动几下，将气泡震动出来。
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放入烤箱200度20分钟。
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为防止表面过度上色，烤了8分左右，盖上锡纸继续烘烤。
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刚烤好的蛋糕内部是有点湿润状态放凉后放入冰箱一晚，第二天早上就可以吃啦。
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烤后蛋糕重量约为460克，总热量约663千卡。
