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回锅茄子

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手把手教你做家常肉末回锅茄子，老好吃了！

用料  

茄子 2个
肉馅 300g
生抽 2勺
老抽 1勺
陈醋 2勺
蚝油 2勺
糖 1勺
盐 适量
淀粉 1勺
葱姜蒜末 1小蝶
小米辣 4个
杭椒 2个

回锅茄子的做法  

  1. 茄子去皮，切成段

    回锅茄子的做法 步骤1

  2. 水开上锅蒸15分钟把茄子蒸软

    回锅茄子的做法 步骤2

  3. 2勺生抽，1勺老抽，2勺陈醋

    回锅茄子的做法 步骤3

  4. 1勺耗油，1勺糖，适量盐

    回锅茄子的做法 步骤4

  5. 1勺淀粉 半碗水调均备用

    回锅茄子的做法 步骤5

  6. 热锅放油，放入肉末炒变色，加入葱姜蒜末，炒香

    回锅茄子的做法 步骤6

  7. 倒入蒸好的茄子翻炒一下

    回锅茄子的做法 步骤7

  8. 翻炒出香味

    回锅茄子的做法 步骤8

  9. 倒入料汁，炖煮2分钟，让茄汁和酱汁入味

    回锅茄子的做法 步骤9

  10. 在加入切好的杭椒小米辣段 翻炒均匀收汁即可出锅

    回锅茄子的做法 步骤10

  11. 香喷喷的回锅茄子~

    回锅茄子的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-06-19 13:51:10
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