自制辣椒油

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喜欢吃辣,万能辣椒油,居家必备

用料  

白芝麻 一勺
辣椒面 一袋
菜籽油 适量
香菜 2棵
洋葱 一层
大料 1个

自制辣椒油的做法  

  1. 辣椒面和芝麻倒入一个大一点的碗里,倒入凉菜籽油拌匀(防止炸裂)

    自制辣椒油的做法 步骤1
  2. 热锅倒菜籽油,放入香菜根和洋葱条(香菜放根不易糊,打个结,我是就剩这么多香菜了,就没去掉叶子)

    自制辣椒油的做法 步骤2
  3. 放入大料、香叶继续炸,(若洋葱香菜变得金黄可捞出)

    自制辣椒油的做法 步骤3
  4. 将香叶大料也捞出,油趁热倒入辣椒面碗中,边倒边用不锈钢勺子迅速搅拌均匀

    自制辣椒油的做法 步骤4

小贴士

1、辣椒面碗中先倒入凉菜籽油拌一下
2、香菜洗净控干水分,厨房纸吸水,只用根茎
 
该菜谱发布于 2020-06-19 15:23:23
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