顺滑桂花茯苓膏

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用料  

茯苓 60克
芡实 60克
赤小豆 30克
薏米 30克
生晒淮山 30克
4升
桂花 5克
冰糖 85克
白凉粉 80克
白凉粉的份量根据自己的爱好吧,推荐比例是1克凉粉配25克水。我更喜欢我这个软一点的比例,用吸管很好吸

顺滑桂花茯苓膏的做法  

  1. 把 赤小豆 薏米 茯苓 芡实 淮山  泡它们至少半个小时(毕竟有豆类,不泡不好煮)

    顺滑桂花茯苓膏的做法 步骤1
  2. 泡完大火煮开,再转小火煮一个小时。                           出锅前10分钟加糖和干桂花

    顺滑桂花茯苓膏的做法 步骤2
  3. 关火,把全部渣渣隔掉,我家炉子煮出来只剩2800克左右,静置一会,再倒进锅里(敲黑板‼️底下的这些沉淀一定要扔掉)                                                                                   取一大碗放凉后加入白凉粉搅拌均匀(不用纠结这碗有多大,汤汁多晾久点,少则快点而已)

    顺滑桂花茯苓膏的做法 步骤3
  4. 其余的继续在锅里煮,煮开后倒入拌好的凉粉水,再煮沸腾就可以关火装进任何耐高温的容器了

    顺滑桂花茯苓膏的做法 步骤4

小贴士

有的小伙伴会说为什么煮出来的水不像外面的那么红,我估计是因为我用的是白色的云苓,换成一片片的土茯苓应该会红点


冰箱冷藏保存4~5天

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-19 18:01:13
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