入口即化，一看就会的蛋糕
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人做过这道菜
当季而食
用料
入口即化，一看就会的蛋糕的做法
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备料，牛奶放冰箱冷藏
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蛋清蛋白分离，蛋白放入冷冻箱
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模具中垫上油纸
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玉米油放入微波炉叮1分钟
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依次加入热好的玉米油，面粉，牛奶，蛋黄拌匀
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预热烤箱
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从冰箱拿出蛋白，加入柠檬汁和盐，分三次将细砂糖加入，打发6分钟，蛋白成大弯钩，也就是湿性发泡
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将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中
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振掉气泡
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放入烤箱上管120，下管130，70分钟，每隔15分钟开一条缝透气。
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成品
小贴士
此配方适合有烤箱的朋友，最好有打蛋器，手动打蛋很累很累⊙﹏⊙，而且效果不理想
