秘制酸辣土豆丝
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人做过这道菜
我家有个大姑娘
超级开胃的秘制酸辣土豆丝，总是喜欢早晨炒上那么多大盘，热乎乎的大饼一夹，超级美味！
用料
秘制酸辣土豆丝的做法
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准备好需要用到的各种调料，土豆去皮切丝（千万不要浸泡，千万不要浸泡，千万不要浸泡，重要的事情说三遍）
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热锅倒入底油放花椒
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花椒炸成黑色捞出丢掉
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葱花炝锅
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倒入土豆丝翻炒均匀
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倒入生抽翻炒均匀
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加入陈醋翻炒均匀
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加入白糖和辣椒面翻炒均匀
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这一步很关键，加入适量水咕嘟咕嘟，这一步是让土豆里边的淀粉释放出来
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锅内的水收的差不多了，变成照片一样的粘稠状，加入盐和鸡精调味，就可以出锅了
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这样炒出来的土豆丝酸辣可口，热着吃、凉着吃都很好吃
