花菜掰开，切去顶部菜花，只用花菜梗。刨去花菜梗后半段的外皮，口感更脆嫩。
花菜梗冲洗干净，切小块。
锅里加水煮沸，放入花菜梗，煮沸捞出，放在冰水里冷却。
花菜梗沥干水，放在碗里，加入醋、盐、糖和小鱼辣椒酱，反复搅拌均匀，静置半小时以上入味，就可以吃了😋
上传你做的酸辣开胃的凉拌花菜梗
大雯厨房
