超简单无蛋无冰碴儿奶油冰淇淋-生酮友好

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生酮后,奶油就变的很友好了....
尝试过加蛋版冰淇淋,也做过冰碴儿超多的冰淇淋,终于做出这个又简单又满意的冰淇淋

用料  

铁塔淡奶油 250ml
味好美纯香草精 1勺
赤藓糖醇 适量

超简单无蛋无冰碴儿奶油冰淇淋-生酮友好的做法  

  1. 淡奶油加香草精和赤藓糖醇

    超简单无蛋无冰碴儿奶油冰淇淋-生酮友好的做法 步骤1
  2. 湿性打发淡奶油到7成,有纹理即可,提起有小尖儿就好。要想没冰碴儿,关键就是打发奶油这部,一定别打发过头

    超简单无蛋无冰碴儿奶油冰淇淋-生酮友好的做法 步骤2
  3. 加入些树莓增加些口味

    超简单无蛋无冰碴儿奶油冰淇淋-生酮友好的做法 步骤3
  4. 冻4-5小时,开挖

    超简单无蛋无冰碴儿奶油冰淇淋-生酮友好的做法 步骤4

小贴士

淡奶油湿性打发到稍有纹理,搅拌器提起的时奶油有纹理小尖儿,较快消失的状态,不要打发过度
 

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该菜谱发布于 2020-06-20 20:06:40
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