糖醋排骨
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人做过这道菜
大静静wj
成品后的图片都是自然光拍摄，没有美颜
用料
糖醋排骨的做法
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先把小肋排，清洗、浸泡一下，然后冷水下锅，放入葱、姜，把小肋排焯水
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水开后捞出清洗一下，然后控干水分，锅里倒油，把控干的小排炸一下，炸至金黄色
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炸好后的小肋排要控一下油，然后锅里倒一点油，放黄冰糖炒糖色儿，黄冰糖要提前清洗一下，控干水份，糖色儿炒好后放入炸过的小肋排翻炒，然后加入蚝油、生抽、老抽、陈皮、葱姜，醋、在加入清水，超过排骨即可，开始炖，直到汁比较浓稠，加少许盐，大火收汁即可，出锅后撤些熟的白芝麻
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其实不加醋也特别好吃，放凉后口感更佳
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放凉后，口感更佳
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成品颜色很诱人
