极简咖啡欧蕾玛芬

Name: 极简咖啡欧蕾玛芬
Ingredients: 90克低筋面粉; 30克杏仁粉; 50克细砂糖; 4克泡打粉; 1个（60克左右）鸡蛋; 100克淡奶油; 6克速溶咖啡粉; 一小撮盐; 30克原味酸奶

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猫咪only喵呜

醇香浓郁，松软美味～
精致下午茶必备甜品

配方可做六连模具一盘

用料

低筋面粉	90克
杏仁粉	30克
细砂糖	50克
泡打粉	4克
鸡蛋	1个（60克左右）
淡奶油	100克
速溶咖啡粉	6克
盐	一小撮
原味酸奶	30克

极简咖啡欧蕾玛芬的做法

材料准备—
粉类全部过筛备用
鸡蛋用常温的
模具，纸杯备好
烤箱预热170℃
将鸡蛋，糖，盐放入碗里搅拌均匀

可以加两滴柠檬汁提味去腥
再加入淡奶油，酸奶，速溶咖啡粉搅拌均匀
过筛后的面粉倒入，Z字行搅拌均匀
倒入模具八分满
表面我撒的酥粒，可以用巧克力豆，杏仁片代替
进烤箱170℃25分钟左右
咖啡香气十足，但不会苦
又是一个能量炸弹💣

小贴士

酸奶是自己做的，可以用其他浓稠酸奶做

没有杏仁粉可用低粉代替，但味道会差点

泡打粉和淡奶油不建议更换

糖量个人感觉刚好，可适当增减

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极简咖啡欧蕾玛芬相关分类

咖啡蛋糕烤箱烘焙

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该菜谱发布于 2020-06-20 23:05:15

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