小龙虾
0
人做过这道菜
沉沉沉陈123
用料
| 小龙虾 | 6斤 |
| 姜若干 | 片 |
| 大葱2 | 根 |
| 啤酒6 | 瓶 |
| 十三香若干 | 勺 |
| 蒜很多 | 瓣 |
小龙虾的做法
-
在龙虾还没剪头的时候先洗一波，
-
减去头部三角区，如图所示，拿牙刷一只只刷虾的腹部和背，不能偷懒，一只只刷，洗出来的水脏到让你怀疑人生。然后在尾巴左右一拉，去掉虾线。
-
旺火烧油，先给虾们都过油炸一次
-
炸好捞起放一边
-
量多就分批炸
-
扫这一步是最简单的，加入所需要的料，（十三香的放十三香，蒜蓉的放蒜蓉），觉得麻烦的可以直接买包装好的龙虾调料，很方便，开一包放进去就可以。加啤酒，量以没过虾为准。小火炖收汁。
-
小火慢炖，等着就行。
-
一份蒜蓉，一份十三香，起锅，✌🏻
小贴士
洗虾剪虾全程最好带手套，拿虾要拿虾头别拿虾尾。
