黄豆焖鸭拐【米宝版】
0
人做过这道菜
米博南京体验店
用料
黄豆焖鸭拐【米宝版】的做法
-
主锅中加入泡好的黄豆200g、水500g，炖煮黄豆。盖上锅盖和量杯。设置60分/140度/反转1档。将水倒掉，黄豆盛出备用。
-
鸭拐500g、水600g，鸭拐焯水。盖上锅盖和量杯。设置5分/95度/反转2档。
-
焯水后的鸭拐洗净，重新装入主锅中，加入油20g、葱段10g、姜10g、八角1个、蒜瓣5个、生抽30g、老抽10g、料酒10g、白糖20g、水600g、盐1大勺。盖上锅盖和量杯。设置50分/140度/反转2档。
-
加入煮好备用的黄豆200g，盖上锅盖和量杯。40分/140度/反转2档
小贴士
黄豆需要提前一夜浸泡
