妈妈牌臊子面

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从小到大我和哥哥最讨厌吃面,但妈妈做的这款臊子面我们百吃不厌,现在我学会了做给儿子吃,儿子也很沉迷这个妈妈的味道。早晚都要吃😄

用料  

芽菜 适量吧!
肉末 比芽菜多一倍
生抽 适量
花生油(我喜欢用猪油) 适量
三-四片
蚝油 一点点

妈妈牌臊子面的做法  

  1. 把芽菜洗干净

    妈妈牌臊子面的做法 步骤1
  2. 切小丁,我刀工很烂

    妈妈牌臊子面的做法 步骤2
  3. 打肉馅(姜一起打)

    妈妈牌臊子面的做法 步骤3
  4. 放油炒肉末,炒变色就可以放芽菜了

    妈妈牌臊子面的做法 步骤4
  5. 放入芽菜、蚝油。不用放盐,因为芽菜就是盐腌出来的我觉得,超级咸,洗过后还是有点咸,

    妈妈牌臊子面的做法 步骤5
  6. 炒完的样子。放凉后把剩余的装在收纳盒里,放进冰箱冷冻起备用。

    妈妈牌臊子面的做法 步骤6
  7. 烧水煮面的时候备料,生抽和香油(香油换成猪油就更好吃了)

    妈妈牌臊子面的做法 步骤7
  8. 加入葱

    妈妈牌臊子面的做法 步骤8
  9. 加入臊子,倒点骨汤,没有的话就用白开水一样好吃。每个人的味觉有差异,觉得淡就放点盐。

    妈妈牌臊子面的做法 步骤9
  10. 面煮好捞出来的同时烫点空心菜或者你喜欢的青菜,拌匀就可以吃了!是不是很简单~芽菜的脆感加肉香和面的筋道,再来点辣椒油就更加完美了!孩子不能吃辣所以……我忘买青菜了今天,改天上放青菜图。

    妈妈牌臊子面的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-06-21 14:09:32
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