乱炖之（南瓜茄子炖豆角）

准备材料：
1个贝贝南瓜，1个圆茄子，一小把豆角。

切菜：
豆角切成小段；
茄子切大块；
贝贝南瓜切小块。

准备调料：
准备肉末；
干辣椒，八角，葱段，蒜瓣。

开始炒制：
（1）热锅冷油，下入肉末；
（2）肉末翻炒至变色，加入葱，蒜，干辣椒，八角，爆出香味。

（3）爆出香味，下入豆角，南瓜和茄子，翻炒30秒；
（4）加入2勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，半勺十三香，半勺盐。

（5）锅中加水，没过材料。
（6）大火烧开，转中小火，盖上盖子，炖20分钟。

炖20分钟后，开大火收汁。

收汁完成。

装入碗中，就可以吃啦~