面粉不能用全麦粉，普通面粉就好，面粉一半用热水拌，一半温水拌，筷子搅拌成絮状后，用手揉面2分钟，盖盖章醒面10分钟，再揉面2分钟，再盖盖子醒面10分钟，不用揉面直接搓长条，切成20克一份，约15份，够4个人吃，用手掌压平后，涂油，再抹面粉，然后两份有油的面合起来，擀成盘子大小，全部擀好后，放蒸锅蒸15分钟，趁热取出，放架子上边凉边分开一张张叠好。
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