西米粽子
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人做过这道菜
FANG趣
第一次做西米粽子，看了好几个方子，最后，自己摸索了一个方子，我觉得还是挺成功的，没有白心，也没有传说中的那么难，比传统的粽子简单多了。
用料
西米粽子的做法
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西米快速在水龙头那里冲一下水。
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把60克油，60克白砂糖和西米混合，馅料提前蒸好，放点糖，捏好一个个，我这次有紫薯馅和奶黄馅
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粽叶抹一点油，对折开始包，包粽子的手法，网上很多，高压锅压14分钟，一直泡一个小时，再取出，不会有白心。
小贴士
西米粽还是包结实一点，这样粽子煮出来也结实，不用压太久，我觉得14分钟差不多，我的是电压力锅。
