香菇菜包

主锅里加入1200克水100度烧开，放入洗净的香菇菜（500克分2次，每次放入250克），设置1分钟100度反转小勺。

把香菇菜捞出来，用冷水冲一下，沥干

把沥干的香菇菜，切2～3小段，放入主锅里，设置5秒速度6打碎

把锅壁上的香菇菜，刮到底，再设置5秒速度6

打碎好，打出来，挤干水份，备用

泡发好的香菇，大概150克，多点少点随意，设置5秒速度5

想要颗粒小点，就速度6打碎

加入挤干的香菇菜和切小块的豆腐干。豆干也可以跟香菇一起打碎

加入25克蚝油，20克糖，5克盐，30克玉米油，想要更香一点，可以➕10克芝麻油。设置30秒反转速度3

把馅料打出来备用。

清洗主锅，加入240克水（我直接用香菇菜挤出来的汁），10克玉米油，10克糖，5克酵母，设置2分钟37度速度2，激活酵母。

加入500克中筋面粉，设置30秒速度3～6混合均匀。

再点盐（2～3克随意），设置2分钟揉面

小美2分钟揉好的面团，很细腻。

把面团搓长条，切小剂子。

擀成中间厚，边缘薄的面皮

放入香菇菜馅，包起来

把菜包都包好，发酵2倍大，用手轻轻按压一下，会回弹即可

主锅里加入500克开水，设置20分钟温度V速度1，把整锅架上去蒸

好吃😋的香菇菜包出炉了

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