贡茶喜茶茉香绿茶茶基底
0
人做过这道菜
爱美食的喵喵呀
自从喝了贡茶的奶盖以后无法自拔，于是到漾漾好（四云奶盖）、御可贡茶工作，只为研习奶盖做法。下面免费分享给大家茶底做法。此茶底为保鲜冷茶汤，可以做水果茶、金桔柠檬、纯茶、柠檬绿茶、奶盖绿茶、芝芝梅梅、多肉葡萄各种新式网红饮品。
下次给大家公布贡茶奶盖做法。
下次给大家公布贡茶奶盖做法。
用料
| 茉香绿茶 | 50克 |
| 净水 | 1500g |
| 冰块 | 750g |
| 水温 | 65℃ |
贡茶喜茶茉香绿茶茶基底的做法
-
1500g（±1g）的净水，用温度计测温65℃度
-
倒进茉香绿茶（±1克），顺时针搅拌三圈盖上锅盖焖9分钟，打开计时器定时9分钟。
-
称冰块750克（±5克）
-
拉茶袋的过滤步骤图我忘了拍了，随便放一张图吧。这一步就是把焖好的茶叶过滤到另外一个容器中。
-
倒进称好的冰块，用手动打蛋器搅拌至冰块全部融化就大功告成了。
小贴士
1、过滤茶叶的时候，拉茶袋茶呈45度角，茶线不能断，否则茶汤会发苦。
2、茶叶焖泡7分钟的时候就要提前准备好冰块和工具了，否则茶汤焖过了，会影响口感。
3、温度、时间和用量一定要把握好，不要擅自修改，绿茶很娇气，水温高了不香而且发涩，时间泡长了发苦。
2、茶叶焖泡7分钟的时候就要提前准备好冰块和工具了，否则茶汤焖过了，会影响口感。
3、温度、时间和用量一定要把握好，不要擅自修改，绿茶很娇气，水温高了不香而且发涩，时间泡长了发苦。
