纸杯蛋糕

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小盆友的最爱😍就差淡奶油装饰哈哈

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 100克
细砂糖 85克(蛋清60.蛋黄25)
牛奶 75克
玉米油 50克

纸杯蛋糕的做法  

  1. 材料全部称好备用、蛋黄蛋白分离在无水无油盆中、分离好的蛋白先放冰箱冷藏备用

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄.牛奶.油、25克白糖拌匀

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入过筛好的低筋面粉搅拌均匀备用

    纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 拌匀备用

    纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白拿出来打鱼泡泡加入白糖、白糖分两次加入

    纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 打到这样加入全部白糖、高速打发

    纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 这样就OK啦!

    纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中拌匀

    纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 把拌好的蛋黄糊另一半倒入打发好的蛋白搅拌均匀、翻拌手法

    纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 中层130度烤40分钟即可

    纸杯蛋糕的做法 步骤10
  11. 这样就不错啦!小盆友很喜欢

    纸杯蛋糕的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-06-22 15:14:55
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