蒜蓉粉丝蒸大虾

食材。

虾开背，挑出泥筋，剪去前面的须须，随后从背部，把虾身剖开一些，以便放入蒜蓉，当心肚子那里不要剖断。

随后把虾冲洗干净，沥干水分，加入料酒和盐，拌匀，腌制半小时左右。

蒜剁成蓉。

粉丝开水里浸泡。

为了方便食用，可以用剪刀剪几下。

锅里放4汤匙的油，烧至3成热，把蒜蓉放入，小火慢慢煸香，随后放入蒸鱼豉油。

还有生抽，再加2汤匙的水，慢熬一会。

泡好的粉丝放在盘子底部。

再把虾放上。

每个虾里都填上蒜蓉，如果有多余的可以撒在粉丝上。开水上锅，蒸7、8分钟。

撒一些小葱在蒸熟的虾上，再烧2汤匙的油，最后把热油浇上去。

完成，香气扑鼻呀

OK！