迷你纸杯蛋糕（小美版）
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人做过这道菜
甯然美厨
用料
迷你纸杯蛋糕（小美版）的做法
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主锅无水无油的情况下，插入蝴蝶棒，加入白砂糖和鸡蛋，以10分钟/45℃/速度4搅打，同时预热烤箱160℃/5分钟。
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搅打好的状态如图所示，已经比较蓬松细腻，然后再以4分钟/速度3.5搅打第二次。
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第二次打好的状态更加细腻蓬松。
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放入网筛，加入面粉，将面粉筛入主锅。
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再加入玉米油，以5秒/速度3混合。
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混合好的状态是这样的，取出蝴蝶棒，用小刮刀将锅壁的残留刮下，翻拌的手法将干面粉翻拌均匀。
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将蛋糕糊刮出，倒入裱花袋里备用。
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提前准备好模具和小纸杯，并且将每个小纸杯放在模具里备用。
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将裱花袋里的蛋糕糊挤入模具里，基本8～9分满即可。
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将烤盘放入烤箱，以160度/20分钟烘烤，时间到，取出烤盘，将硅胶模具里的迷你纸杯倒出来放凉就可以吃啦。
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看她们多可爱！
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忍不住开吃，因为非常小巧，所以比较适合小朋友。
小贴士
鸡蛋建议放入冰箱冷藏1小时以后再搅打。
