超好吃❗️端午节粽子造型馒头

8 人做过这道菜
萌萌哒水光肌的小馒头,马上就到端午节了。小朋友不爱吃粽子,就做了几个粽子造型豆沙包,萌萌哒而且超级松软好吃~

用料  

面粉 150克
牛奶 90克
细砂糖 15克
酵母 2克
玉米油 3克
抹茶粉
竹炭粉
豆沙馅 50克

超好吃❗️端午节粽子造型馒头的做法  

  1. 将面粉、牛奶、细砂糖、酵母和玉米油混合~

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  2. 用筷子搅成絮状~

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  3. 多揉一会儿揉成光滑的面团~

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  4. 用刀切开切面没有气泡的状态~

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  5. 面团分出一个60克的小面团;剩下的均分成6份滚圆~

    超好吃❗️端午节粽子造型馒头的做法 步骤5
  6. 60克面团分出50克和10克两个小面团;分别加入抹茶粉和竹炭粉揉匀~

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  7. 绿色面团如果觉得干就加一点点牛奶~

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  8. 豆沙馅分成8克左右一个的小球~

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  9. 压扁包入豆沙馅收口捏紧~

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  10. 用刮板塑形成三角形~

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  11. 绿色面团均分成12份~

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  12. 用擀面杖擀扁,用刮刀压上条纹~

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  13. 沾一点牛奶或水粘在面团上~

    超好吃❗️端午节粽子造型馒头的做法 步骤13
  14. 黑色面团做好眼睛和嘴巴,夏天天热基本做好就可以直接蒸了,如果天凉就需要发酵一会儿,直到用手指一戳会慢慢回弹基本就好了~

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  15. 水开后上锅蒸10-12分钟,焖制3分钟即可~

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  16. 超级松软好吃~

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小贴士

面团一定要多揉一会儿,水光肌的秘诀就是多揉,蒸好后先不要开盖,焖一会儿再打开~

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-23 16:14:55
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