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核桃全麦面包

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小卡卡的妈妈的厨房  小卡卡的妈妈

用料  

高筋面粉 140克
全麦粉 60克
糖 30克
盐 3克
酵母 3克
鸡蛋液 50克
牛奶 75克
黄油 20克
核桃仁 一小把（可更换你喜欢的果仁）

核桃全麦面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料揉至扩展状态，拉出手套膜

  2. 加入黄油，继续揉出手套膜，加了全麦粉的手套膜会比较糙

  3. 加入核桃仁（或者你想要的其他果仁），揉均匀，用保鲜膜包住等待发酵

  4. 发酵至两倍大，分成四等份，或者六等份，揉圆，发酵至两倍大

  5. 撒粉，划十字刀，入烤箱，上下火170度，烤13分钟，根据自家烤箱脾气酌情调整

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该菜谱发布于 2020-06-23 17:28:37
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