云朵蛋糕

临时起意，也没有拍步骤图，上传个做法过程，超级简单上手。

鸡蛋蛋清5个，我做的比较大，用的土鸡蛋，单个蛋清比较少，如果是普通鸡蛋3个左右，加柠檬汁和糖，蛋清打发至倒扣不掉，软性和硬性都可以，打蛋器提起来有尖角就可以。

加玉米淀粉入打发的蛋清里，分2-3次加入，一次加入容易起坨，打均匀，看不出有淀粉小疙瘩就可以。

烤箱预热160度5分钟。

烤盘上放张油纸，把打好的蛋清放上面，做成半圆形，上面撒瓜子仁，有蔓越莓也可以撒，或者燕麦也可以，自己可以发挥脑洞哦。

放入烤箱，160度50-60分钟，根据烤箱脾气，表面有微黄，基本就差不多了。

特别提醒，烤好后不要急着拿出来，不然会塌掉，等5分钟左右再打开，会有惊喜哦。