海鲜奶油意面
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人做过这道菜
ZoeMeng
分两次记录海鲜意面和海鲜国面。
想要鲜味足，一定要用贝壳类的海鲜，它们的鲜味优于虾和鱼，我的条件有限，只能找到冷冻的扇贝肉和冷冻虾，所以我就用了这两样食材，作为早午餐，压力不会太大
今天发一个海鲜意面，超级简单
想要鲜味足，一定要用贝壳类的海鲜，它们的鲜味优于虾和鱼，我的条件有限，只能找到冷冻的扇贝肉和冷冻虾，所以我就用了这两样食材，作为早午餐，压力不会太大
今天发一个海鲜意面，超级简单
用料
| 蒜 | 3瓣起 |
| 洋葱 | 半个 |
| 虾 | 随意 |
| 奶油 | 看情况 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 两勺 |
| 意大利面 | 两份 |
| 任何贝类 | 随意 |
| 帕玛森奶酪 | 随意 |
| 意大利四季香料 | 随意 |
| 最好能备齐以上食材，也算是西餐的基础调料吧 | |
| 强烈建议家里备几个小锅，又省时，又显得自己很大厨😄 |
海鲜奶油意面的做法
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海鲜洗净，用盐和黑胡椒腌制十分钟就行，同时起锅开水下意面(双手把意面像拧毛巾一样拧着杵进锅底中央，然后撒开双手，意面开花，然后就软软的溜进锅里了) 我这个锅有点小了，用大点的锅煮意面熟得快，水里要放入一勺盐
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再起一锅，炒香蒜末和洋葱丝，一定不要炒糊了，放入海鲜炒啊炒，炒熟后，挑出几个漂亮的虾仁🍤或者别的海鲜备用当点缀吧
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倒入奶油，多点少点都行，越多口味越浓，(这里可用牛奶替代，味道不会很浓，没关系，帕玛森奶酪会帮你增味) 然后小火煮开，直接从那口锅里捞出煮熟的意面放入这个锅里，加入四季香料，帕玛森奶酪，继续煮一小会，喜欢干的就收汤，喜欢湿的就早点出锅，感觉太干了就加点奶或者水调整(不用放盐，前面放了两次了)，出锅前还可以加入一些马苏里拉奶酪 很抱歉我的配图太让人闹心了，等以后再做再换上，你可以先脑补一下，谢谢🙏
小贴士
其实不差那几个小锅，差的是这个帮你洗锅的人😹
