姿烧金头鲷 生龙活虎的简单烤鱼

一条急冻的鲷鱼。解冻后洗净。在背部用刀划三刀。

用铁丝把鱼的背鳍，腹鳍，还有嘴巴和尾巴绑起来，摆成生龙活虎的造型。
用一把盐巴涂在尾巴，背鳍，腹鳍，两侧的鱼鳍上。

用锡纸把脸侧的鳍和尾巴包起来，防止烤糊。

烤箱预热190度，把鱼放进去，烤到金黄为止。

用些蔬菜做装饰。

黄瓜切成松竹的造型，胡萝卜用菜刀切成梅花。
如何用普通菜刀切梅花可以查看我账号下的另一份食谱——用菜刀就能做的胡萝卜雕花：
https://www.xiachufang.com/recipe/103800409/

加上些柠檬片就行了，很好下酒。

也可以加些酱油，很好配饭。