香蕉巧克力磅蛋糕

2 人做过这道菜
这个蛋糕是我家俩娃超喜欢的,家里每每有发黑的香蕉,兄弟俩一定当宝一样看着,不许人吃,要留着做这个蛋糕。

这个蛋糕在磅蛋糕的基础上加了香蕉泥和黑巧克力碎。烤的时候满屋香蕉甜香,入口除了香蕉黄油的浓香,还会有巧克力的香醇和一丝丝苦,不知不觉就会吃掉一大块。

用料  

低筋面粉 100克
黄油 65克
泡打粉 0.5小勺
黑巧克力 50克
香蕉 1根
细砂糖 50克
鸡蛋 30克

香蕉巧克力磅蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 香蕉剥皮后放入塑料袋中,扎紧袋口,用手捏成泥

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 巧克力切碎

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 黄油软化后加入白砂糖打发至颜色变浅

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋打到充分吸收

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入香蕉泥打匀

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉和泡打粉,同时加入巧克力碎拌匀

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 入模具抹平,放入预热180度的烤箱中层,烤40分钟

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 取出晾至不烫手脱膜

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 脱膜后滴样子

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 切片开吃吧,配杯咖啡更好!

    香蕉巧克力磅蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1.黄油冬季要充分软化,夏季可以不用太软,因为后面搅打也会让黄油进一步变软
2.香蕉一定要用表皮变黑,完全熟透的
3.冬季如果觉得黄油糊太干可以加入少量牛奶调节湿度
4.巧克力建议用黑巧,不会让蛋糕很甜,一点点苦还可以抵消掉磅蛋糕的甜腻

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香蕉巧克力磅蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-06-24 09:44:13
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香蕉巧克力磅蛋糕的答疑

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