一道速成下饭的酱黄瓜

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简单易上手,超级下饭的酱黄瓜,配粥或面条也是不错滴

用料  

黄瓜 1根
2瓣
小青椒 几个
花椒 一小撮
辣椒/干辣椒 2个
生姜 几片
适量
半勺
陈醋 2勺
生抽 3勺
大料 适量

一道速成下饭的酱黄瓜的做法  

  1. 黄瓜切粗条条,加盐腌制半小时,让黄瓜尽可能的出水。

  2. 准备一小把花椒,大料(家里只有八角香叶就凑合用了),干辣椒切段,生姜切片,大蒜切颗。起油锅小火把配料煸出香味 关火,再加入3勺生抽2勺陈醋半勺糖,小火至起泡泡就可以了,晾凉备用

  3. 腌的黄瓜挤干水分,用凉白开再冲1至2遍(不然可能会太咸)同样挤干水分,放入保鲜盒中,可以一起加几个青椒进去腌,再吧晾凉的酱汁倒入盒中搅拌一下,放冰箱冷藏一夜入味。第二天就能吃了~

    一道速成下饭的酱黄瓜的做法 步骤3
  4. 这是第二天的样子,已经很入味了,超下饭

    一道速成下饭的酱黄瓜的做法 步骤4

小贴士

最好全程不要沾生水,不然放不久容易坏,我家每次量做的少很快就吃完了,也没试过到底能放多久

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-24 10:21:49
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