广式腊肠煲仔饭（简易版）
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susu在听雨
用料
广式腊肠煲仔饭（简易版）的做法
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配料准备：香肠切片，香菇切丁，葱切段，姜切片，备用。
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炒锅里放少许油，热锅凉油，下香肠，香肠也会炸出很多油。
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香肠露出些焦斑后，盛出。
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煎好的香肠放入淘好的米中，加入香菇丁，米水比例1:1.5，开蒸。
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炸出的油里放入切好的葱姜，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖2小勺，香油一小勺，适量水，熬2分钟。
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熬好后，捞出姜葱，保留浓汁。
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待米饭蒸好后，将浓汁直接倒入电饭煲，搅拌。
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盛出，可以大快朵颐了。
小贴士
1. 米水比例：1:1.5；
2. 电饭煲比铁铸锅、砂锅的优点在于不易糊、好掌控；
3. 香肠一定要是广式甜香肠，其他口味的不适合。
2. 电饭煲比铁铸锅、砂锅的优点在于不易糊、好掌控；
3. 香肠一定要是广式甜香肠，其他口味的不适合。
