可可麻薯软欧
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人做过这道菜
英姐姐-
浓郁的可可面包，包裹着软糯的麻薯，还有各种坚果和果干，真的巨好吃～
用料
| 面团: | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 法芙娜可可粉 | 15克 |
| 纯牛奶 | 160克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 12克 |
| 黄油 | 15克 |
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| 麻薯馅: | |
| 水磨糯米粉 | 70克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| —————————— | ———————— |
| 果干馅料: | |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 熟核桃仁 | 适量 |
| 熟杏仁干 | 适量 |
可可麻薯软欧的做法
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除黄油外所有的麻薯馅材料称量好混合成无颗粒状态
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倒入敞口盘子中盖上保鲜膜上锅蒸熟，蒸好需要20分钟左右。
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蒸好取出趁热加入黄油
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戴上隔热一次性手套揉匀，多揉揉麻薯的延展性会更好。
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搓成长条
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面团材料倒入（柏翠）面包机，启动一个“生面团”程序，面团成团后暂停加入软化好的黄油继续揉面程序。整个过程用时70分钟左右，揉面加一发完成。
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麻薯分成3等份，面团取出排气也平均分成等份滚圆。
坚果稍稍剪碎放一旁备用。
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面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
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擀开面团，另取一份麻薯馅擀开铺在面团上压实。（麻薯馅比面团小一圈）麻薯比较粘手，各种在擀面杖上和手上涂抹少许玉米油防粘，也可以直接用手扯开。
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放上坚果和果干
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自上而下卷起来，捏紧收口。
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烤盘垫上烘焙油纸，放入面包坯，发酵至两倍大。
（预热烤箱190度）
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均匀撒上配方外的高筋面粉
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用锋利的刀片割出漂亮的花纹
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放入预热好的烤箱，中层190度烤20分钟。
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🔴我用了双倍的量，做了两盘，所以以上做的时候所有食材量需要乘以2。
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搭配一碗自制桑葚果酱酸奶
完美早餐就有了٩(๛ ˘ ³˘)۶❤
