杨梅放淡盐水浸泡15分钟
浸后捞出稍微沥一下水,挑出坏果
放锅里中小火煮,加入冰糖,冰糖也不用加太多,到最后还要加入白糖,可稍加水也可不加,杨梅干自身水分较多,用不粘锅煮不容易粘锅,煮到水干。
锅里捞出后用微波炉先微个3分钟取出,这时表层已有点干,再放入烤箱,我用150度上下烘烤60分钟,太干了也不好。然后等凉透撒上白糖。
下雨☔️季节的午后,一本书一杯茶一碟杨梅干就能让我渡过一下午,心情美美哒
锅里碎的杨梅汤汁再加点水和冰糖煮开就成了杨梅汁,等凉后放冰块一杯好喝的杨梅饮料就成了,杨梅一点都不浪费。
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