无油酸汤牛肉锅
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人做过这道菜
-林小花R
绝对是0失败的一道菜！
做法超级超级简单…………
总结一下：水烧开➕配菜➕调味=做好了
高蛋白、低碳水、低脂肪！
配菜加多少、加什么，都是freestyle…
喜欢你就多加点🤣
酸酸辣辣的😭好吃到流泪
做法超级超级简单…………
总结一下：水烧开➕配菜➕调味=做好了
高蛋白、低碳水、低脂肪！
配菜加多少、加什么，都是freestyle…
喜欢你就多加点🤣
酸酸辣辣的😭好吃到流泪
用料
| 腌制牛肉 | |
| 牛肉 | 500克 |
| 生粉 | 2勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 生抽 | 淋三圈 |
| 料酒 | 淋两圈 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 葱姜蒜粉 | 适量 |
| 其他配菜 | |
| 酸菜 | 适量 |
| 酸豆角 | 适量 |
| 酸笋 | 适量 |
| 小黄椒（或泡椒） | 适量 |
| 魔芋丝 | 1盒 |
| 其他配菜 | 随意 |
| 其他调料 | |
| 白胡椒（不能省） | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
无油酸汤牛肉锅的做法
-
牛肉切薄片，打入鸡蛋清和其他调料，腌制10多分钟。推荐用新鲜的小黄椒，如果没有就用图上这张泡椒。配菜打开，用水冲一下，备用。
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锅里倒入600ml左右的水，烧开。倒入牛肉和其他所有配菜。全程大火，这时候可以把浮沫舀出。如果水太少了，可以加一些开水。
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煮到牛肉变色基本就好了，转小火，尝一下味道，根据自己的口味加醋、黑胡椒、白胡椒。
-
最后装盘，加香菜或者芹菜末。
