😋好吃到炸的【川北凉粉】
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人做过这道菜
丽丽的北漂日食记
这道菜的料是自己在外面餐馆吃了之后研究出来的，甜辣口，辣椒油是自己秘制的……有想要秘方的可以在下面评论私信我。
用料
| 凉粉 | 400克 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 1/3勺 |
| 小米辣 | 1个 |
| 味精 | 适量 |
| 香油 | 半勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 花生米 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 醋 | 1.5勺 |
| 糖 | 1/3勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 熟油 | 3克 |
| 豆豉 | 半勺 |
😋好吃到炸的【川北凉粉】的做法
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准备400克凉粉，凉粉切条或者切块，小时候吃的是块状的，根据自己喜好来即可。
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加入👆上面备注的料，注意️⚠️：1⃣️碗里加入姜蒜葱豆豉以后倒熟油，这样味儿更浓；2⃣️因为我自制的辣椒油特别辣，所以放的不多，喜欢吃辣的可以多放点；3⃣️不喜欢吃豆豉可以不加
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这是最后的效果图
