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记录戚风

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林林林林大林林的厨房  林林林林大林林
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用料  

低筋面粉 76克
柠檬汁 几滴
鸡蛋 加起来300g左右6小或5大
玉米油 35克
细砂糖 50克
牛奶 70克

记录戚风的做法  

  1. 1.称好所有材料
    2.蛋清蛋黄分离 蛋清稍微冷藏
    3.玉米油牛奶抽打混合完全
    4.筛入面粉 十字搅拌均匀
    5.放入蛋黄 十字搅拌均匀 放一边去
    6.干净无水无油铁盆子蛋清挤柠檬汁打发到提起有小尖
    7.56混合
    8.上130下150烤35 后调上150下170烤35
    9.烤熟了拿出来震出热气 放凉 脱模 抹面 完事

    记录戚风的做法 步骤1

  2. 10cm加高中空七寸
    看着别糊了
    有爆头
    但是放凉了就有一点儿回缩
    50g糖够甜了


    记录戚风的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2020-06-24 20:52:41
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