老母🐔汤
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倩倩75
清炖老母鸡是一道美味的家常菜。是以老母鸡、葱、姜等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，味道浓厚、鲜美。适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
用料
老母🐔汤的做法
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洗净老母鸡，切除🐔屁股
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洗净小鸡蛋，等汤炖熟前5分钟放入
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洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后，捞出来凉水冲一下。
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放🐔肉3倍的水大火烧10分钟，放入姜、葱、黄酒、白醋
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换陶磁煲小🔥炖2小时，最后放入盐，这样做出汤比较原汁原味。
小贴士
针对喝老母鸡汤有利于产妇滋补的说法，也有研究表明，刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素（母鸡越老体内雌激素越多），被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成产妇乳汁不足，甚至无奶。因此，滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用。现有用老公鸡汤代替老母鸡汤一说，不会使人感到过于油腻。
