家庭烤小羊排
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富区小妞
用料
| 羊排 | 800克 |
| 土豆 | 2个小的 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 圆葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 3根切段 |
| 姜 | 1块 |
| 芝麻 | 3勺 |
| 孜然 | 2勺 |
| 茴香籽 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 辣椒粉或者麻辣鲜 | 5勺 |
| 八角桂皮香叶花椒 | 适量装入香料盒里 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒面 | 1勺 |
家庭烤小羊排的做法
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羊排洗净，剁小块；
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锅里烧水，葱、姜、蒜、香料盒放进去；
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羊排入锅，倒料酒，少许盐煮15-20分钟；
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同时把土豆，胡萝卜切片，圆葱切丝；
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烤盘铺锡纸；
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土豆片码盘；
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撒上麻辣鲜（或者盐和辣椒面）；
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铺一层圆葱；
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铺胡萝卜；
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羊排，关火，捞出，凉凉，（凉了烤口感更好）
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凉羊排的同时准备茴香籽；
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把它擀碎，或者用刀切几下，不用太碎；
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芝麻，孜然，盐，花椒面，茴香籽混合；
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搅拌均匀；
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凉好的羊排过一圈混合的调料摆到烤盘上；
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左边的部分没撒辣椒，右边的撒辣椒了（辣椒面或者麻辣鲜）；
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烤箱不用预热，直接烤，下火高火烤20-25分钟；
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然后上下火一起烤10分钟；
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时间到，等两分钟再取出；
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上桌即可；
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好吃😊
