一朵一朵软绵绵云朵面包
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人做过这道菜
M蔓儿小姐
看了下厨房厨友的最软日式云朵面包，所以赶紧收方来一炉，配比都是出自原方，面粉我用的加拿大硬红高粉，效果不错👍分享起来。
用料
一朵一朵软绵绵云朵面包的做法
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✏️先做烫面，之后将烫面和面粉，糖，盐，鸡蛋液，混合，厨师机1档揉10分钟
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✏️加酵母后继续揉10分钟
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✏️加黄油后转2档高速揉8分钟
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✏️面团很稀，有扯洞后继续转3档揉3分钟，出手膜
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✏️进发酵盒发酵1小时
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✏️切割50克一个面团
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✏️少量的干粉裹圆静止10分钟
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✏️整形后发酵40分钟
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✏️用法棍刀切割纹路
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✏️上下火150度25分钟湿气烤即可
小贴士
面粉很湿，一定不要加干粉
